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2021年秋の味覚ーその1

雨で23℃程の天気

雨でお散歩には行けずお家でまったり。

今年初の高品質な岩手県産松茸を贅沢にも沢山入手できた。

ハモも入手し毎年楽しみの松茸とハモの鍋。

松茸は秋の味覚、ハモは夏の味覚で両方一度に味わえる時期は今だけ。

鍋としては究極の味わいの一品で人気漫画の美味し〇ぼでも紹介された料理。

東北では珍しいハモを関西で人気の湯引きにしてチッチにもお裾分け。

東北では方言でアナゴをハモと呼ぶこともあるがこれは正真正銘の鱧（ハモ）。

更に出来の良い南瓜も入手できたので南瓜も味わう。

秋の味覚はこれからまだまだ多種多様な食材を味わえるので楽しみです

タグ：秋の味覚